Antalya'da Yörüklerin yıllardır yazın kurutup kışın soğuk algınlığına karşı içtikleri dağ çayı', yapılan Ar-Ge çalışmalarının ardından ilaç, gıda ve kozmetik sanayisinde de kullanılmaya başlandı.
Antalya’da Yörüklerin yıllardır yazın kurutup kışın soğuk algınlığına karşı içtikleri ‘dağ çayı’, yapılan Ar-Ge çalışmalarının ardından ilaç, gıda ve kozmetik sanayisinde de kullanılmaya başlandı.
Yaklaşık 4 bin çeşit endemik bitkiye ev sahipliği yapan Türkiye’de, endemik doku bakımından oldukça zengin olan Antalya’da yaz aylarında kurutulup içilen ‘dağ çayı’1 metreye kadar boylanabilen, açık yeşil renkte yaprakları olan bir bitkidir. Yaylaçayı olarak da biliniyor. İçeriğinde flavonlar, uçucu yağlar olan dağ çayı iştah açma ve hazmı kolaylaştırma özelliklerine sahip olmanın yanı sıra aynı zaman da mikrop öldürücü bir antioksidan.
GÜNDE BİR FİNCAN YETERLİ
Uzun yıllar yapılan çalışmalar sonucunda bu bitki çayının içeriğinde bulunan minerallerin çok zengin olduğu da tespit edildi. Uzmanlar özellikle vücut direnci zayıf olan çocukların ve yaşlıların enfeksiyonlarına karşı günde bir fincan dağ çayı tüketmeleri gerektiğini önemle vurguluyor. İlaç, gıda ve kozmetik sanayisinde de kullanılan ‘dağ çayı’ diğer bitki çaylarında olduğu gibi uzmanlar tarafından önerilen miktarda alınmalı.
Dağ çayı kullanımı ise şöyle:” Kurutulmuş çiçekli dallarının üzerine kaynamış su döküldükten sonra birkaç dakika demlenir ve sıcak olarak tüketilir” .
(AHA) Antalya / Begüm GÜNGÖR 09.11.2013
