HOLLANDA`DA ÜNLÜLERİN TERCİH ETTİĞİ MEKAN;KİLİM RESTAURANT

Küçük yaşta müzik dersleri alarak sahnelere çıkan ve ABD eski Başkanı Bill Cilinton ile Hollanda eski Kraliçesi Beatrix, Eski Cumhurbaşkanımız Andullah Gül'e kadar ünlülere konserler veren genç ve güzel kızımız Karsu'nun, şöhrete eriştiği yer olarak bilinen Amsterdam'daki Kilim Restaurant, buradaki popülaritesini sürdürüyor.
Ünlülerin, sanatçıların ve iş dünyasının müdavimi olduğu Kilim Restaurant, önceleri Karsu'nun anne ve babası tarafından işletiliyordu. Karsu da her akşam burada porgram yapıyordu.

Karsu'nun uluslararası bir sanatçı mertebesine ulaşmasından sonra, lokanta işini bırakarak, kızlarına menajerlik yapmaya başlayan anne ve baba, yıllardır emek verdikleri Kilim Restaurant'ı Cengiz Işın'a devrettiler.
Çok yakın dostu, tiyatrocu Mustafa Er'i yanına alarak lokantacılığa başlayan Cengiz Işın, gastronominin çağımıza uygun yenilikleri ile, Kilim Restaurant'ı daha cazip bir hale getirdi.

Piyasının en ünlü aşçılarından Şenol Usta'nın hazırladığı 

Türk ve dünya mutfağından enfes yemekleri damak tadına sunan 
Kilim Restaurant, öğle ve akşam yemekleri için harika bir lezzet durağı olarak hizmet veriyor. Soft renklerden oluşan dekoru ve rahatlatıcı atmosferi ile 
günün stresini atmak ve Türk mutfağının farklı tat ve lezzetlerini tatmak için mükemmel bir tercih olan Kilim Restaurant, gastronomi yazarları tarafından lezzet ve ambiyans kriterleri içerisinde, Amsterdam'ın en iyi lokantaları arasında gösteriliyor. 
Şenol Usta'nın, Akdeniz ve Ege mutfağından çıkan zeytinyağlıları, özel sıcakları, etnik mezeleri ve daha nice yiyecekleri, Kilim Restaurant'ta rahatlatıyor ve doyuruyor.

Kilim Restaurant'ın sahibi Cengiz Işın, Hollanda'ya ilk gelen işçiler arasında gelen Sebahattin Işın'ın oğludur. 1967 yılında doğan Cengiz, daha anne ve babasını tanıyamadan Türkiye'deki yakınlarına gönderidi ve orada eğitildi. 20 yaşına kadar Türkiye'de kalan Cengiz, 1988'de geri döndüğü Hollanda'da, öncelikle dil kurslarına katıldı. Daha sonra catering (yemek) işlerinde çalışan

Cengiz, çalıştığı firmalardan birini satın aldı. Karsu'nun anne ve babasının lokantacılığı bırakmak istediği haberini aldıktan sonra Kilim restaurant'a talip oldu ve satın aldı.

Yakın dostu olan tiyatrocu Mustafa Er ile yoluna devam eden Cengiz Işın,
şimdilerde Amsterdam'ın en ünlü gastronomi adamlarından biri olarak tanınıyor.

ARTUKLU HABER AJANSI-HOLLANDA

İLHAN KARAÇAY ÖZEL HABER/HOLLANDA