Mardin`de Hıristiyan geleneği olarak mutfaklara giren ikliçe, sonraları Mardin`de hemen her kültürde kendisine yer bulmuş, hayata dair kutlanan her törende özenle pişirilip konuklara sunulur olmuş. Süryaniler düğünlerde, Mardin`liler de Mevlüt`lerde ve Ba
Mardin'de Hıristiyan geleneği olarak mutfaklara giren ikliçe, sonraları Mardin'de hemen her kültürde kendisine yer bulmuş, hayata dair kutlanan her törende özenle pişirilip konuklara sunulur olmuş. Süryaniler düğünlerde, Mardin'liler de Mevlüt'lerde ve Bayramlarda yaparak halen bu geleneği sürdürmekteler...
Mardin ve ilçelerine eskiden Bayramların vazgeçilmez tatlarından biri olan ve Hamuru evlerde hazırlanıp fırınlarda pişirilen İklçe bugünlerde hazır olarak fırnlarda imal edilip Mardlilerin sofralarında yer almaya devam ediyor.
Mardin kültüründe çok önemli, zira çöreğin hayata dair özel bir anlamı vardır, iyi başlangıçları ifade eder. Güneydoğu'yu, Mardin'i ilk kez görmeye gelen tüm misafirlere de "iyi başlangıçlar" adına bu çörekten ikram edilir. Mardin Çöreği, 'İkliçe', hayatı ve hayatın her tadını temsil ediyor. İkliçe'nin lezzeti kadar verdiği mesaj da çok anlamlı.
Hıristiyan geleneği olarak Süryanilerin mutfaklara giren ikliçe, daha sonraları Mardin'de hemen her kültürde kendisine yer bulmuş, hayata dair kutlanan her törende özenle pişirilip konuklara sunulur olmuş. Süryaniler düğünlerde, Mardin'liler de Mevlüt'lerde ve Bayramlarda yaparak halen geleneği sürdürüyorlar....
ARTUKLU HABER AJANSI-MARDİN
9367,77%3,72
34,58% 0,33
36,23% 0,01
2987,83% 0,88
4956,37% 0,00
