Kadim kent Mardin yöresel ürünlerini tescil ettirmeye devam ediyor. Mardin Büyükşehir Belediyesi 5 yöresel ürünün daha tescil edildiğini duyurdu.Mardin Büyükşehir Belediye Başkanlığı sosyal medya hesabından yapılan açıklama şöyle ;
''Mardin’imiz eşsiz mutfağıyla gastronomi şehri olma yolunda ilerliyor. Yöresel lezzetlerimizden;
İkbebet
t
İmlebbes
Kaburga Dolması
Sembusek
Kibe
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün olarak tescillenmiştir. Hayırlı Olsun.''Denildi.
Gastronomi, turizm pazarlamasında güçlü bir imaj ve marka değeri oluşturmakta; genelde orta yaş grubunca ve gelir düzeyi yüksek kişiler tarafından tercih edilmekte olup,zengin mutfağı ile Kadim Kent Mardin,Turistlerin yoğun ilgisine mazhar olmaktadır.
Tescil edilen ürünlerin yanısra,Mardin Mutfağının çok önemli ürünleri olan,Alluce,Lebeniye,etli ekmek,Mardin Çöreği,Irok,Ekşili etli Dolma,Peynirli tatlı peynirli Pide,gibi değişik yöresel yemeklerinin de Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün olarak tescillenmesi gerektiğini belirten Mardlnli vatandaşlar,Bu ürünlerin yanı sıra Zengin Mardin Mutfağına sahip çıkılarak,Mardin'in tanıtımına katkı sağlayacak yöresel Ürünlerin tanıtımı için de büyük çaba harcanması geretiğini belirtiyorlar.
